近日，古田縣獲國家發明專利的“食用菌糟制即食品”科研成果，在由省科技廳、教育廳組織專家進行鑒定后，認為：“該研究成果在國內同類產品研究中居領先水平 。”目前，該科研成果廠方已對接，年產目標500噸，并報省發改委扶持發展 。

　“食用菌糟制即食品”選用古田特產紅曲酒糟與腌制工藝，取代傳統腌制使用防腐劑或人工合成化學添加劑防腐和抗氧化，最大限度控制化學添加劑的負面影響 。在生產中引用工程熱力學傳質原理和微生物發酵作用，改良產品口感和風味，同時結合常壓滅菌等工藝，研制出維持菇體固有質構，色澤鮮紅、糟香濃郁、口感脆嫩，并按照地區消費習慣調配成咸、酸、辣、不同風味的小包裝、貨架期長的方便即食品，成為我國食用菌產業深加工中又一終端的時尚新產品 。

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 口味|給孩子做個“快手菜” 營養豐富，口味獨特，提高身體的免疫力
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 穆罕默德|伊朗首次通報“奧密克戎”感染者死亡病例
• 魯南制藥集團|菏澤醫學?？茖W?！棒斈现扑幃a業學院”揭牌
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 心腦血管|大荔中醫醫院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的稱贊
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？