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《食物相克表絕對完整版》(5)最有效的食療方法( 三 )


30、酒---糖
    糖類味皆甘，甘生酸，酸生火 。飴糖、紅糖尤甚 。酒類甘辛大熱，故酒與糖不宜相配，久則生熱動火，有損身體 。
    現代營養學認為，乙醇能影響糖的代謝 。這是由于乙醇氧化形成過剩的還原型輔酶I，從而使三竣酸循環受到抑制，這時被外周利用的葡萄糖數量因而降低，導致血糖上升 。吃糖時飲酒，影響糖的吸收，格外容易產生糖尿 。
31、酒---芥、辣物
    酒性本為大辛大熱，芥及辣物，又皆屬熱性，刺激性較強，二者同食，不啻火上加油 。生火動血，貽害無窮，素體陽盛陰虛之人，尤宜切忌 。又辛辣動火之物，皆能刺激神經擴張血管，更助長酒精麻醉作用，使人疲憊痿軟，故曰：“緩人筋骨” 。
32、核桃---白酒熱，入血分，二者同食，易致血熱 。有咯血宿疾者，尤當禁忌 。如支氣管擴張、肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病 。
33、海鮮---酒類
    多數海鮮食物會對人體造成過多的尿酸，而尿酸是人體代謝廢物，如不及時排出體個，會在關節或軟組織中沉淀，造成紅腫熱痛、甚至發燒或破壞人的正常運動功能 。"
34、醋---羊肉
    羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，二物同食，易生火動血 。羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不好的人尤應忌之 。
35、醋----海參
    醋性酸溫，海參味甘、咸，性溫 。藥性并無反克 。海參就其成份與結構而言，屬于膠原蛋白，并由膠原纖維形成復雜的空間結構，當外界環境發生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變 。如烹制海參時加醋，會使湯中 pH值下降，在接近膠原蛋白的等電點（pH值為4.6）時，食療，蛋白質的空間結構即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮 。這時的海參，吃起來口感發艮，味道差 。
36、海鮮---葡萄
    同食會嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉 。因葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形成不容易消化的物質 。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子 。
37、胡蘿卜—白蘿卜
    胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低 。
38、牛奶—果汁
    牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值 。
同時進食物 導致后果

1 豬肉+菱角 肚子疼

2 豬肚+蓮子 (用白茄枝燒) 中毒必死 

3 牛肉+栗子 引起嘔吐

4 牛肉+紅糖 脹死人

5 牛肉+鹽菜 會中毒

6 牛肉+鯰魚 會中毒

7 牛肉+田螺 會中毒

8 羊肉+西瓜 傷元氣

9 羊肉+田螺 腹脹

10 狗肉+綠豆 會中毒

11 狗肉+黃鱔 會中毒

12 狗肉+蔥 會中毒

13 兔肉+芹菜 脫發

14 兔肉+人參 會中毒

15 兔肉+青姜 會中毒

16 兔肉+紅羅卜 會中毒

17 雞肉+芹菜 傷元氣 
18 鵝肉+雞蛋 傷元氣

19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟

20 甲魚+莧菜 會中毒

21 黑魚+茄子 肚子疼

22 鯉魚+豬肉 會中毒

23 鯉魚+甘草 會中毒

24 鯉魚+辣椒 成痔疾

25 鯉魚+芹菜 患痢疾

26 鯉魚+黃瓜 成胎毒
27 鮭魚+河豚 有生命危險

28 鯽魚+樹豆花 中毒必死