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飲果蔬飲料需注意問題

有人說21世紀的主流色彩是綠色 。既環保又健康的綠色食品成為食品行業的主打產品，以水果蔬菜為原料的果蔬汁也越來越受到人們的喜愛 。如果留心的話，你會發現在一些商場超市里，果蔬飲料貨架已經超過了碳酸飲料、礦泉水、純凈水、果味汽水這些傳統飲品的“地盤”，而且其品種更豐富，包裝更鮮艷，口味更甘美 。根據中華全國商業信息中心公布的資料顯示，果汁飲料在我國家庭飲料中的購買率也從1999年的22.3％攀升到去年的35.0％ 。以此有關人士預計今年果蔬飲料更要大行其道 。
據專家介紹，果蔬汁中含有較高的營養價值，其中不僅包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人體吸收的物質和豐富的維生素，而且還含有一些其他食品中缺乏但對人體組織有利的化學成分，如鈣、磷、鐵等維持人體組織正常生理活動所不可缺少的礦物質 。一些果蔬汁中的有機酸也對人體正常生理活動起著重要作用，如檸檬酸能提高人體對鈣的吸收能力，可以治療小兒佝僂病 。因而按國家有關標準規范制成的果蔬汁除了能補充人體需要的水分，起到消暑解渴的作用外，對人體還有著特殊的生理意義 。
盡管這種越來越流行的健康飲品有如此多的優點，但需要注意的是，您在喝果汁飲料時也不能沒有節制 。因為現在城市中有一種稱為“果汁尿”的病的發生率正呈增高的趨勢，其原因就在于現代城市居民飲用果汁太多，水果中大量的糖不能夠為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液發生變化所致 。日久天長，它將引起腎臟病變 。
果汁飲料都含有較多的糖或糖精以及大量的電解質 。有時孩子們厭食恰恰是由于過量食入果汁及飲料中的高糖及其他天然營養成分引起的 。因此建議父母們在給兒童飲用高濃度蘋果汁和梨汁時應該用水稀釋，同時應該有節制地讓孩子飲用果汁 。
【飲果蔬飲料需注意問題】