1. 首頁 > 生活經驗 > >

毛豆怎么鹵才好吃

生活百科毛豆

食材：毛豆５００ｇ、鹽適量、桂皮一塊、花椒２０粒、八角兩個、干紅辣椒２０個、小茴香適量、食用油一小勺 。
1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡十分鐘 ， 撈出洗凈瀝干 。
2、瀝干水的毛豆用剪刀剪去兩頭，方便入味 。
3、鍋中加入適量水燒開，加入準備好的所有配料，煮開后再煮幾分鐘 。
4、待聞到香料味道時，往鍋里滴幾滴食用油和適量的鹽 。
5、最后倒入準備好的毛豆煮開后繼續用中火保持沸騰，煮十分鐘后關火 ， 撈出即可食用 。
毛豆的營養價值：
營養價值
　?。薄⒚怪械鬧競棵饗愿哂諂淥擲嗟氖卟?，但其中多以不飽和脂肪酸為主 ， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸 ， 它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
　?。?、毛豆中的卵磷脂首l竽苑⒂豢扇鄙俚撓?nbsp;， 有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
【毛豆怎么鹵才好吃】　?。場⒚怪謝購蟹岣壞氖澄鏘宋?不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
　?。礎⒚怪械募睪亢芨?nbsp;， 夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；
　?。?、毛豆中的铁易又X眨?可以作為兒童補充鐵的食物之一 。此外 ， 毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物 ， 特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松；
　?。?、毛豆譃a心芮宄鼙諫現鏡幕銜錚傭鸕澆笛徒檔脫褐械ü檀嫉淖饔茫?
　?。貳⒚咕哐杖蠓?、有效讣{剖秤徽裼肴砭氳〉墓π?。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用 。