炸雞翅的主料：雞翅中１斤 。輔料：家樂香酥口味炸雞粉１袋 。
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?。病⒓Τ嶂新蚧乩春笙淳?nbsp;， 用牙簽在上面扎些小孔 。
?。場⒔依峙普ǚ垡話尤氳郊Τ嶂?nbsp;， 再加兩勺水 。
?。礎⒔Τ岷駝ǚ芻旌暇齲?要得到上佳效果，至少需要腌制１０—２０分鐘 。
?。怠⒔蛻盞狡叻秩齲?看到起泡后，將雞翅放入油中炸制 。
?。丁⒔Τ嵴ǖ獎礱娼鴰疲純衫壇雋び停?裝盤 。
烹飪技巧：
?。薄⒄Τ嶙詈醚∮眉Τ嶂校?理由就是這個部位的雞翅肉質飽滿，口感細嫩；一定要掌握住火候 。油溫過高容易炸焦，如果油溫過低，又不能保證酥脆的口感 。
【怎么炒雞翅】 ?。病⒀∮眉依終Ψ圩魑?，能夠保證炸出的雞翅外焦里嫩，香酥可口 。
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