1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

青少年營養食譜原則

青少年飲食

【導讀】青少年正是長身體的時候，在營養方面的需求量特別的大，每日營養素和能量消耗比開始發育前要增加2倍多，故對營養的需求也增多，所以他們的營養需求也是和其他的人群不同的，下面我們就給大家說說青少年的飲食原則吧 。
1、飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義 。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷，有素，盡量做到多樣化 。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條， 饅頭 ，包子，餃子，餛飩等 。根據營養學家建議，在主食中可摻食 玉米 ， 小米 ，蕎麥，高粱米，甘薯等雜糧 。早餐 除吃面粉類點心外，還要堅持飲 牛奶 或豆漿 。



青少年營養食譜原則
2、青少年每天必需的各類食物，如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉，禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克 。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶，紫菜海產品， 香菇 ，木耳等菌藻類食物，每周也應選擇食用 。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮，糖醋 排骨 ，油煎小魚（魚骨可食），骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣 。
3、安排好一日三餐：所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動 。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶，桔汁，食療，還有煎蛋，果醬，面包和肉類食品 。午餐 既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪 。至于 晚餐 則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起 消化不良 和影響睡眠 。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜 。
4、葷素搭配：合理的糧菜混食，葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充（即營養的互補作用），而且食物的多樣化可促進食欲，增進機體對營養素的吸收和利用 。膳食營養素的攝入量可參考中國營養學會制定推薦的“每日膳食中營養素供給量”來對照衡量
【青少年營養食譜原則】其實如果我們能有效的幫助青少年補充好上面的四個營養，那么我們就能有效的保證青少年的健康 。