12、核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇 。同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果 。建議一星期吃5—6次 ， 每次約25—30克 。堅果可以降低膽固醇 ， 減少心臟疾病的風險 。研究也發現 ， 常吃堅果的人 ， 患糖尿病、癌癥 ， 以及其他許多慢性疾病的風險比較低 。
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