鵪鶉蛋和鵝蛋恰恰相反 ， 鵪鶉蛋的個頭比較小 ， 但是這并不影響它的營養價值 。 在平時使用安全帶可以促進大腦神經的發育 ， 起到
健腦益智 ， 提高記憶力
的作用 ， 經常食用還可以緩解失眠 ， 多夢 ， 神經衰弱等癥狀 。
除此之外 ， 鵪鶉蛋中還含有鐵元素 ， 可以促進血紅蛋白再生 ， 有補氣養血的作用 ， 還能夠
養血調經
， 調理女性月經不調的情況 。 鵪鶉蛋中含有多種微量元素和維生素 ， 能夠補益腎氣 ， 強筋健骨 ， 有效治療氣管炎 ， 肝硬化 ， 肝腹水等疾病 。
鵪鶉蛋由于蛋黃比例更大 ， 膽固醇總量比雞蛋更高 ， 而且人們往往會不知不覺吃得太多 ， 導致膽固醇攝入超標 ， 因此就算鵪鶉蛋個頭較小 ， 大家也要注意食用量 。


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