文章插圖
主料：姜米300克、軟米300克、酸槳400克、土豆200克 。
做法：
1、把姜米和軟米放入酸漿內(nèi)泡一晚上 。
2、將泡好的米和酸漿下入鍋內(nèi) 。
3、當(dāng)米熬至七八分熟的時候把酸漿倒出來 。
4、開大火并且攪粘 。
5、出鍋 。
吃法：將粥盛入碗中，用勺子吃 。
來歷：李自成起義大軍進(jìn)京路過山西，當(dāng)?shù)乩习傩张菝诪榇筌娛孔錅?zhǔn)備飯菜，結(jié)果大軍臨時改變路線，繞道而過，可老百姓泡的米太多，時間長了就發(fā)了酸，老百姓舍不得扔掉，就用發(fā)了酸的米煮成粥吃，后來發(fā)現(xiàn)用發(fā)酸了的米煮的粥并沒有影響其食用價值 ， 后來人們便故意將米泡酸做粥食用 。
【酸粥的做法吃法來歷營養(yǎng)價值】營養(yǎng)價值：開胃健脾 ， 護(hù)膚美容 。

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