文章插圖
高壓鍋燜豬蹄窩肉
主料：豬腳肉、香菇 。
配料：蒜頭、醬油 。
1、 將洗凈的豬蹄窩肉放進(jìn)高壓鍋內(nèi)；
2、 香菇用水浸泡；
3、 將蒜頭和浸泡好的香菇放入高壓鍋內(nèi)；
4、 加入醬油，筷子攪拌，再加入水；
5、 蓋上蓋子 ， 大火10分鐘轉(zhuǎn)中小火20分鐘；
7、 最后撒上蔥花即可 。
紅燜豬蹄
主料：豬蹄
配料：姜片、花椒、冰糖、醬油、料酒、白胡椒粉、八角、鹽
1、豬蹄洗凈切塊；
2、豬蹄放入鍋中焯水后，撈出備用；
3、炒鍋中火燒油，加入適量冰糖；
4、待到冰糖溶化時，放豬蹄，大火翻炒；
5、加姜片、花椒，炒至豬蹄外皮焦黃起皺；
6、加入醬油兩勺、料酒兩勺、白胡椒粉一茶匙、八角三顆、適量鹽 ， 再加入足夠的水，加蓋燜煮；
【豬蹄窩肉怎么做好吃】7、收干湯汁 ， 出鍋裝盤 。

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