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海蜇皮含有人體需要的多種營養(yǎng)成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養(yǎng)食品 , 而且海蜇皮還含有乙酰膽堿和甘露多糖膠質(zhì)等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì) 。
海蜇皮其實是海蜇的制成品 。海蜇是一種大型食用水母,早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開始食用 。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布,海蜇是我國沿海漁業(yè)的重要捕撈對象 。
【海蜇皮有什么營養(yǎng)】海蜇皮呈傘蓋狀,通體呈半透明,白色、青色或微黃色,海蜇傘徑可超過45厘米、最大可達1米之巨,傘下8個加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盤的次生口),下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須,上有密集刺絲囊,能分泌毒液 。
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