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【佛手瓜要削皮嗎】根據(jù)老嫩而定 。若是比較嫩的佛手瓜是可以連皮一起吃的，如果是比較老的佛手瓜一般建議削皮后再食用 ， 因佛手瓜太老皮口感較粗糙，吃起來會(huì)有一點(diǎn)澀口，削皮后吃會(huì)滑嫩一些 。因佛手瓜削皮會(huì)有一層粘液 ， 手接觸過后會(huì)變干有褪皮現(xiàn)象，因此給佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用堿在手上再削皮 ， 或者可以放在流動(dòng)的水龍頭下面邊沖洗邊削皮 。

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