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【吉利丁和白涼粉一樣嗎】1、吉利丁粉和白涼粉不一樣 。
2、粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉 ， 也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣 。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作 。主要起穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用 。
3、白涼粉是漢族傳統(tǒng)名吃 。以植物涼粉膠等原料制成 ， 產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風(fēng)味怡人 ， 誠為夏季消暑佳品 。

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