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1、雞剁塊備用，栗子在水里煮煮 。
【毛票子的做法】2、剝好栗子 ， 雞塊焯水備用 。
3、姜蒜爆鍋，加入焯水后的雞塊煸炒 。
4、爆炒之后 ， 加入一聽啤酒、老抽、生抽，大火燒開、小火燜40分鐘 。
5、最后大火收汁，用少許水淀粉勾芡，淋少許油、蔥段即可 。
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