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1、感官指標(biāo)：石榴酒外觀應(yīng)呈桃紅色，澄清透明，無懸浮物，無沉淀，具有濃郁的石榴果香和發(fā)酵酒香，口味柔和協(xié)調(diào) ， 酒體豐滿 ， 酸甜適口 ， 風(fēng)格獨(dú)特 。
2、理化指標(biāo)：石榴酒的酒精度應(yīng)為12%（度），糖度（以葡萄糖計(jì)）10%，可溶性浸出物16% ， 酸度（異檸檬酸計(jì)）0.5% 。
【石榴酒如何選購】3、衛(wèi)生指標(biāo)：石榴酒衛(wèi)生指標(biāo)要符合發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求 。

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