文章插圖
1、肉絲用少許鹽和料酒腌制5分鐘，洋蔥切絲 。
2、起油鍋開大火，油熱后倒入腌制過的肉絲，改小火翻炒 ， 炒至肉絲變色，盛出備用 。
3、另起油鍋，油熱后倒入洋蔥翻炒 。
4、洋蔥全部過油后即可倒入炒好的肉絲，翻炒均勻 。
【怎樣做洋蔥炒肉】5、加入老抽 ， 鹽，白糖 。翻炒均勻1分鐘即可 。
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