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從低度酒到無糖啤酒，這屆年輕酒水消費者在微醺中養生

健康知識養生常識

見習采訪人員李牧青
【從低度酒到無糖啤酒，這屆年輕酒水消費者在微醺中養生】什么是你心目中完美的微醺？是三五知己、二兩白酒與一杯扎?。窟€是來幾瓶“百杯不胖、千杯不倒”的低度無糖啤酒？
其實 ， 當代年輕人早已給出了答案 。 當前 ， 年輕消費者對“佛系”的執念與日俱增 ， 越來越多的人不再酗酒、拼酒 。 購買日常消遣的飲品時 ， 不論是果汁、汽水還是酒水 ， 早已習慣查看商品標簽上的熱量表 ， 無糖、代糖的概念已然深入人心 。
如今 ， 既想要養生 ， 又想要醉意的年輕人們 ， 逐漸青睞無糖、低酒精度的啤酒 。
無糖啤酒真的“健康無糖”？
以“萊茵零界”為例 ， 其廣告語便是“零蔗糖、零脂肪 ， 特別添加羅漢果精華” 。 據萊茵生物介紹 ， 這款啤酒確實是“零糖” ， 只是使用代糖參與釀造 ， 不含蔗糖 ， 酒精度僅為1.5° 。
從低度酒到無糖啤酒，這屆年輕酒水消費者在微醺中養生
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圖片：萊茵生物官方商城廣告
但值得注意的是 ， 在社交平臺中有許多類似“零糖飲料不等于一點糖都沒有”、“零糖飲料可能比含糖飲料危害更大”的熱門話題 ， 群眾對“零糖”依然存有疑慮 。
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圖片：新浪微博相關話題
中國工程院院士陳君石曾在中國飲品健康消費論壇上表示 ， 飲料行業發展過程中 ， 用甜味劑取代糖是一種趨勢 。 “現在有輿論認為甜味劑是添加劑 ， 不安全 ， 這完全是誤解 。 甜味劑是現代食品工業不可缺少的一部分 ， 隨著食品工業的發展 ， 特別是科研水平的提高 ， 未來還會有更多、更好、更安全的甜味劑 。 ”陳君石說 。
年輕人會買賬嗎？
2022年12月22日里斯戰略定位咨詢發布的《年輕人的酒——中國酒類品類創新研究報告》顯示 ， 潛在年輕酒飲人群高達4.9億 ， 年輕人酒飲市場規模高達4000億元 ， 其中超五成的職場年輕人在飲酒上每月花費超千元 ， 其中低度酒最受年輕人偏愛 。
同時 ， 年輕消費者零糖低卡的消費習慣已然通過此前的汽水、奶茶等飲品所打的“養生牌”建立起來 。 從元氣森林、無糖可樂、銳澳 ， 到各奶茶品牌、咖啡品牌門店提供的“自定義甜度”服務 ， 年輕人開始熟悉起山梨醇、阿斯巴甜等代糖 ， 也形成了一種“代糖無糖=好喝不胖”的消費印象 。
當前 ， “萊茵零界”等低度無糖啤酒 ， 或許正站在風口之上 。
無糖啤酒能走多遠？
近日 ， 有萊茵生物投資者關注到 ， 國務院印發的《擴大內需戰略規劃綱要（2022—2035年）》中提到倡導健康飲食結構 ， 增加健康、營養農產品和食品供給 ， 促進餐飲業健康發展 。 對此 ， 投資者直呼“這不正是為無糖啤酒量身定做的嗎？”
萊茵生物董秘回應稱 ， 公司無糖精釀啤酒受到眾多追求零糖零脂的消費者的喜愛 。 該產品是公司天然甜味劑業務的終端延伸產品 ， 生產及銷售還處于嘗試和探索階段 ， 2022年公司子公司優植生活持續積極開拓銷售市場 ， 在線上平臺開展了一系列推廣活動 ， 目前也已入駐線下部分酒吧 ， 未來公司將繼續圍繞線上+線下雙市場進行業務的拓展 。
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圖片：萊茵生物官方商城
但是 ， 對于年輕人來說 ， 嘗嘗無糖啤酒的鮮并不等于無限復購 。 有不少萊茵零界的消費者在評論區留言稱“挺好喝的 ， 就是有點貴” 。 在萊茵生物的官方商城 ， 80元只能買到6瓶無糖啤酒 ， 相較于普通的低度酒或者啤酒而言 ， 此類無糖啤酒性價比并不算高 。