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補充維生素的好處 , 早已深入人心 , 尤其是維生素C , 能美白肌膚 , 對抗自由基 , 提高抵抗力 , 預防敗血癥等 。 長時間缺乏維生素C可降低免疫力 , 傷口遲遲不愈合 , 易出現口腔潰瘍和牙齦出血 , 同時增加患糖尿病和心臟病等風險 。 成年人每天維生素C攝入量應達到100毫克 , 但有些人攝入量遠遠不足 , 還需額外補充 。
哪些人應額外補充維生素C?
1、長期吸煙者
香煙中含有太多有害物質 , 比如尼古丁和焦油等 , 而且使得身體產生自由基 , 消耗大量維生素C 。 長時間大量吸煙易造成維生素C吸收障礙 , 使得體內缺乏維生素C 。
2、飲食不規律者
一日三餐不規律 , 常常在外吃飯或點外賣 , 均會使得蔬菜和水果攝入不足 , 身體中缺乏維生素C 。

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3、壓力太大者
背負著較大的工作或生活壓力 , 可增加身體對維生素C消耗 , 刺激身體分泌大量壓力激素皮質醇 。 適量皮質醇能讓人們產生斗志 , 減輕壓力;但皮質醇濃度太高易出現焦慮和緊張以及脾氣暴躁等 。 維生素C具有一定的抗氧化功能 , 能減少皮質醇濃度 , 減輕負面情緒 。
4、劇烈運動者
經常做劇烈運動可加快維生素C消耗 。 運動過程中易流汗 , 維生素C可跟隨著汗液流失 。
5、骨質疏松者
【成都明日制藥:這幾類人應注意補充維生素C】維生素C利于膠原蛋白合成 , 減少骨吸收 。 研究表明 , 體內缺乏維生素C者骨密度低 , 發生骨折的風險較高 。
6、缺鐵性貧血
大多數植物性食物中含三價鐵 , 卻無法直接被吸收 , 不妨聯合維生素C , 使得三價鐵轉化成二價鐵 , 從而被機體吸收 。 因此缺鐵性貧血者應適當的補充維生素C , 特別是素食主義者 。
7、孕期和哺乳期的女性
由于胎寶寶生長發育、嬰兒哺乳 , 所以處于懷孕期和哺乳期的女性身體中會缺乏維生素C , 還需額外補充 。

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補充維生素C最簡單的方式就是多吃新鮮蔬果 , 比如酸棗、鮮棗和沙棘、紅辣椒和甜椒等 , 食物越新鮮 , 就越能保留其中的維生素C 。 維生素C屬于水溶性維生素 , 平時在烹調食物時一定要注意 , 洗完之后再切 , 切完后應立即烹調 , 能最大程度保留蔬菜完整 。 維生素C怕熱 , 因此能生吃的果蔬盡量生吃 。 蔬菜烹調時應大火快炒 , 盡量不要油炸或油煎 , 以免造成維生素C流失 。 烹調時可以加入幾滴食醋 , 防止破壞維生素C 。 返回搜狐 , 查看更多
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