怎么看是不是注膠肉？不妨參考下方法( 二 ) _健康小知識

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4.注膠蝦
過了活蝦上市的季節，想吃蝦就只能吃凍蝦了。一些不法商販會給蝦注射工業膠，這些工業膠大多含有重金屬，難以代謝。所以，這個凍蝦是不能吃的，然而，這只是一部分。
大部分注膠蝦注射的“膠”是明膠，是可以食用的。但是，加入明膠會使蝦的重量增加30%左右，這要花掉我們很多錢，而且蝦的味道會有很大的影響。

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5.便宜的牛排
很多人在平時購買一些牛排的時候會發現牛排非常的便宜，所以就會囤上很多，但其實像這種價格便宜的牛排大多是一些注膠肉和人工合成肉拼接起來的。
如果經常攝入這種牛排的話，可能就會導致卡拉醬食用膠等進入人體內部損傷腸胃健康，所以像這種牛排也是轉告父母盡量少吃。

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6.烤腸
淀粉火腿腸如果大量的被身體攝入，會對腸胃蠕動功能造成影響，大部分患者都會出現腸胃蠕動變慢的情況，久而久之就會出現消化不良以及胃炎、腸炎等疾病，淀粉火腿腸內通常含有大量的亞硝酸鈉。
淀粉火腿腸有致癌性、中樞系統毒性。淀粉火腿腸是火腿腸的一個種類，油淀粉、植物蛋白粉等物質制作而成，吃法較多，且口感較好，但要注意適量食用，避免對身體造成不可逆的損傷。

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03怎么看是不是注膠肉？
1、看顏色
首先我們可以通過觀察肉的顏色來辨別，一般而言， “注膠肉”顏色偏黃，而正常的肉顏色偏紅。
2、聞氣味
買肉時可以仔細聞一下肉的味道，如果聞起來刺鼻，大多都是“注膠肉” ，盡量不要購買，否則會對身體健康產生威脅。
3、摸肉質
除此之外，還可以通過摸肉質來辨別，正常的肉按壓下去，一會兒就能恢復原狀，但是“注膠肉”內添加了食品膠，按下去后不會回彈。

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04延伸：一個人每天攝入多少肉合適？
“膳食平衡寶塔”中明確指出：
一個人每天攝入生肉不能超過75克，即1兩半，即一副撲克牌大小的一塊。拿紅燒肉來說，每人每天最多吃兩塊就夠了。每天都吃二兩甚至更多，有可能導致心臟病、高血壓等癥。
【怎么看是不是注膠肉？不妨參考下方法】體力勞動者可適當吃紅肉，腦力勞動者則要多吃白肉，男性對紅肉需求大，女性可多吃白肉，老人身體機能退化，多吃紅肉易致心血管疾病和認知障礙，應以吃白肉為好，孩子處于發育期，兩種肉都要吃。患有肥胖、三高等慢性病的人，最好少吃肉，以豆制品代之。