【魚肉的營養價值高嗎知乎 魚肉的營養價值高嗎】

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1、魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高 。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高 。
2、魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質 。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用 。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥 。

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