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老年人別陷入5大飲食誤區

飲食誤區老年人飲食

【導讀】生活中，有的老人因咀嚼功能或者腸胃功能不好而長年吃粥，或是吃煮得比較爛的菜等，這真的是健康嗎？今天小編盤點一些老人常見的飲食誤區，作為子女的你們，一定要了解哦 。
老人飲食誤區一：長期吃粥
老年人患 牙病 多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數講究 藥膳 的人用吃藥粥作為對 疾病 的輔助治療 。據觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適；以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要，難免入不敷出 。

老年人別陷入5大飲食誤區
所以，吃粥和吃藥粥雖是 養生 一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要 。老年人患牙病應積極治療，應鑲牙補牙 。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長期吃粥并不適宜 。
老人飲食誤區二：吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的 。其實這就將蔬菜中不少水溶性的 維生素 都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么 營養價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法 。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深 。”是老人做蔬菜的20字要訣 。
老人飲食誤區三：鈣補得越多越好
許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣 。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量 補鈣 并不能變成骨骼，反而會引起并發癥，危害老人健康 。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼 。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多 。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行 。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發癥，比如 腎結石 、血管鈣化等 。

老人飲食誤區四：經常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜
飯菜里的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多 。相對維生素和礦物質等微量營養素而言，蛋白質和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，還是要防止蛋白質發生變質，脂肪發生酸敗，碳水化合物發生霉變 。
另外，剩飯菜產生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發胃腸疾病 。柳鵬提醒，老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜 。
老人飲食誤區五：吃飯越清淡越好
隨著生活水平的提高，很多人也患上了富貴病，因此也越來越多的人傾向于飲食清淡，這樣的想法雖然沒有錯，但是也不能太過極端，吃素也不能一點葷菜都不吃，也是需要適當的吃一些葷菜的，營養專家提醒老年朋友，飲食應葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素 。樣樣都吃一點，這才是人體收支平衡的最佳狀態 。

老年人別陷入5大飲食誤區
這些都是老年人的飲食誤區，在飲食上存在的一些錯誤概念，使得老年人的身體需求不能得到充分的補充，希望大家能夠避免這些飲食誤區，能夠更加健康 。
老人飲食注意七不貪
不貪肉老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治 。
不貪精老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘 。