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嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項

飲食誤區嬰幼兒補鈣

【導讀】嬰兒 補鈣 和幼兒補鈣最佳的方法就是通過飲食 ， 不過家長在通過飲食為嬰幼兒補鈣時也要注意誤區哦 。
一、嬰幼兒補鈣的飲食誤區
1、吃 牛肉 有利于骨骼 。不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉 。事實上 ， 很多吃牛肉甚多的人 ， 正是鈣缺乏相當嚴重的人 。這是因為牛肉本身含鈣量極低——所有的肉都是這樣 。同時 ， 肉里面含有大量的“成酸性元素” ， 主要是磷、硫和氯 ， 它們讓血液趨向酸性 ， 身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素 ， 因而增加體內鈣元素的流失 ， 減少鈣的吸收 。所以 ， 缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量 ， 不論是紅肉還是白肉 。

嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項
2、吃蔬菜與骨骼健康無關 。不少人偏愛動物食品 ， 卻很少注意補充蔬菜 。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和 維生素  ， 與骨骼健康無關 。實際上 ， 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素 ， 可幫助維持酸堿平衡 ， 減少鈣的流失 ， 本身還含有不少鈣 。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源 ， 如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等 ， 都是不可忽視的補鈣蔬菜 。
3、水果代餐有利于骨骼健康 。很多減肥女性認為 ， 只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素 ， 經常用水果代替一餐飯 。實際上 ， 水果是一種有益酸堿平衡的食品 ， 卻不是鈣的好來源 ， 而且嚴重缺乏蛋白質 。骨骼的形成需要大量的鈣 ， 也需要 膠原蛋白 作為鈣沉積的骨架 。如果用水果代替三餐 ， 則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足 ， 只會促進骨質疏松的發生 。
4、喝飲料與補鈣無關 。飲料中大多含有磷酸鹽 ， 而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收 ， 促進鈣的流失 ?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳?mdash;—因為其中含有磷酸 。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中 ， 它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收 。所以 ， 凡是需要補鈣的人 ， 都要嚴格控制甜飲料的數量 。茶水含有豐富的鉀離子 ， 其中含磷量低 ， 還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素 ， 因而喝茶對骨骼健康是有益無害的 。
5、喝了骨頭湯就不會再缺鈣 。骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來 。有實驗證明 ， 在高壓鍋蒸煮兩小時之后 ， 骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面 ， 但湯里面的鈣仍是微乎其微 。要想用骨頭湯補鈣 ， 只有一個方法：加上半碗醋 ， 再慢慢地燉上一兩小時 。醋可以有效地幫助骨鈣溶出 。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋 ， 最好用砂鍋來燉 ， 避免在骨頭湯中溶出過多的鋁 。

【嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項】6、喝 牛奶 對補鈣沒有幫助 。雖然有人宣稱 ， 牛奶含有大量蛋白質 ， 會讓 體質 偏酸而促進鈣的流失 ， 但這話并不完全正確 。實際上 ， 牛奶中的蛋白質含量僅有3％而已 ， 水分含量卻高達87％ 。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣 ， 有豐富的鉀和鎂 ， 還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸 。牛奶與肉不同 ， 并非成酸性食品 ， 而是弱成堿性食品 。所以 ， 牛奶并不會讓人體液偏酸 ， 也就不會促進鈣的流失 。綜合評價 ， 牛奶仍是最佳的補鈣食品 。