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預防胃癌必吃的5種食物

胃癌

【導讀】既然 胃癌 與“吃”有關聯 ， 是否存在有有助預防胃癌的食物呢?答案是肯定的 。近來來 ， 國外有營養專家通過研究就發現 ， 如果你經常吃以下幾種食物 ， 可以預防或減少胃癌的發生 。
大蒜
大蒜是公認的防癌食物 ， 有明顯的抗癌功效 。流行病學調查顯示 ， 食用生大蒜的人群 ， 胃癌發 病率非常低 ， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量 ， 減少了亞硝酸胺合成的可能 ， 因而起了防癌效果 。
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量 ， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質 ， 為天然的抗癌物質 。研究顯示 ， 經常吃洋蔥的人 ， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25% ， 患胃癌的致命率也低了30% 。

預防胃癌必吃的5種食物
菌菇類
這類食物包括冬菇、 香菇 、金針菇等以及木耳 ?？茖W家發現 ， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質 ， 能起防癌功效 。比如 ， 冬菇中所含的多糖體 ， 抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質 。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用 ， 還能提高人體免疫力 。
番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素 ， 它們都是抗氧化劑 ， 特別是番茄紅素 ， 能中和體內自由基 ， 對于抗胃癌和消化系癌有利 ， 同時對預防 乳腺癌 和前列腺癌也有效 。
椰菜花
【預防胃癌必吃的5種食物】椰菜花中含較多微量元素鉬 ， 食療 ， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成 ， 能起到抗癌防癌作用 。有研究報告指出 ， 椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物 ， 能阻止癌細胞的形成 。吃椰花菜對預防 食道癌 、胃癌等都有一定作用 。