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五色食物養五臟 挑對＂保護色＂ 滋補又養顏

養顏

【導讀】蔬菜品種繁多 ， 顏色也各異 ， 不同顏色的水果含有的營養物質不一樣 ， 對身體的作用也各不相同 。中醫認為 ， 不同顏色的食物對應身體不同的內臟 ， 如果吃得對就可以滋補五臟 ， 養顏抗衰老！
五色對應五臟是中醫的經典理論 。中醫認為 ， 不同顏色的食物會進入人體的不同內臟 ， 如果你的飲食中含有各種顏色的食物 ， 就能保持身體內在平衡 ， 健康也就輕易獲得 。
五色食物分別滋補哪五臟？如何選對五色食物可以達到調和五臟、滋補身體的功能？愛美網告訴你五色食物進食原則 ， 哪怕你一輩子吃素 ， 也不會缺少營養 。
肝臟保護色——綠色
花椰菜、球芽甘藍、卷心菜、 大白菜 等綠色蔬菜水果非常之多 ， 它們提供萊菔硫烷、異硫氰酸酯和吲哚等多種成分 ， 能夠刺激肝臟產生降解體內致癌物質的物質 。
菠菜
菠菜甜甜的 ， 可以有多種吃法 ， 能提供類胡蘿卜素 ， 保護視力而不受到損害 。而且 維生素 C和鐵元素等物質豐富 ， 食療 ， 具有很強的解毒功能 。

五色食物養五臟 挑對"保護色" 滋補又養顏
花椰菜
花菜通常被稱為“超級食物” ， 因為它不僅具有降低你得結腸癌和前列腺癌的幾率 ， 甚至是膀胱癌 ， 好處大大地多 。維生素A、維生素C也非常豐富 ， 能幫你解決痤瘡等 皮膚 病 ， 促進鈣質吸收 ， 抗疲勞 。
鱷梨
鱷梨皮的綠色表明它含有更多的葉黃素 ， 另外還有谷胱甘肽和植物固醇 ， 抑制膽固醇的吸收 。它與 橄欖油 類似 ， 也含有單不飽和脂肪 ， 能增強其他與它同時進食的水果蔬菜的味道 ， 所以很多時候被做成鱷梨醬 。
獼猴桃
它被稱為“果中之王” ， 兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3 ， 是各種水果中營養成分最豐富、最全面的 。
常吃獼猴桃不僅有益健康 ， 而且對 美白 養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果 。
肺臟保護色——白色
大蒜 、洋蔥、芹菜、梨、白 葡萄 酒、菊苣、香蔥等大部分調味菜 ， 都屬于此色系蔬菜 。此類食物大多是類黃酮的豐富來源 ， 能夠幫人擴張血管 ， 幫助血液疏通 ， 其中的洋蔥屬植物還有抗腫瘤的蒜素 。
芋頭
和下面的 山藥 一樣 ， 皮兒黑 ， 但瓤是白色的 。營養價值 極高 ， 含有大量的淀粉、礦物質及維生素 ， 既是蔬菜 ， 又是糧食 ， 可熟食、干制或制粉 。由于芋頭的淀粉顆粒小 ， 僅為 土豆 淀粉的1/10 ， 其消化率可達98.8﹪ 。
豆芽菜
四川人酷愛吃豌豆尖 ， 不僅因為它味美 ， 而且還因為它跟所有豆芽菜一樣 ， 含有異硫氰酸酯 ， 可以清理人體血液 ， 把血液中的有害物質驅逐出去 。如果你頭痛 ， 可以來一碗豆芽菜湯 。

腎臟保護色——黑色
黑棗、黑木耳、醬油、烏賊墨汁、 黑豆 都屬于黑色食品 。
“黑色食品”保健功效與其所含的維生素、微量元素、黑色素三大營養素有關 ， 其中所含黑色素類物質發揮了特殊的積極作用 。黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤等強大作用 。
黑杏干