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五色食物養五臟 挑對＂保護色＂ 滋補又養顏( 二 )

養顏


黑杏是新疆土特產 ， 保持了鮮杏的天然色澤和營養成分 ， 含有大量的脂肪、蛋白質和多種維生素 。它的藥用價值也很高 ， 維吾爾60%的藥都配有它 ， 是良好的 健身 滋補品 。
黑橄欖
在意大利人的眼中 ， 黑橄欖是橄欖之上品 ， 許多特級橄欖油都由黑橄欖榨汁而成 ， 都有防止癌癥、關節炎、動脈硬化的發生以及延緩衰老過程的作用 。

五色食物養五臟 挑對"保護色" 滋補又養顏
黑醋栗
也稱為黑加侖 ， 其成熟果實是黑色小漿果 ， 它是豐富花青素的良好來源、保護眼睛的圣品 。它亦含有大量的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質 。其保健功效包括預防 痛風 、貧血、水腫、關節炎、 風濕病 、口腔和咽喉 疾病 、 咳嗽 等 。
心臟保護色——紅色
西紅柿 、粉紅 柚子 、 西瓜 等含有番茄紅素的食物 ， 都是膳食番茄紅素的重要來源 。
【五色食物養五臟 挑對＂保護色＂ 滋補又養顏】番茄紅素不僅是非常美味的調味劑和天然食物增色劑 ， 它還有更重要的一個功能就是保護前列腺 。
西紅柿
和所有紅色系列素食物一樣 ， 富含類胡蘿卜素 ， 能促進人體吸收番茄紅素 ， 起到預防前列腺癌的作用 。同理 ，  櫻桃 等水果也一樣 。
大紅 柿子 椒
甜甜的大紅柿子椒含有的維生素C比綠色的高出3倍 ， 維生素A和類胡蘿卜素也非常豐富 ， 能夠抵抗視力衰減的問題 。營養成分非常之高 。
胡蘿卜
都知道胡蘿卜的好 ， 尤其是它保護眼睛的功效中國人人盡皆知 。現在 ， 美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜 ， 可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃3根胡蘿卜 ， 有助于預防心臟疾病和腫瘤 。
脾臟保護色——橙黃
橙子和橘子自然是屬于這一色系的 ， 還包括 桃子 、 木瓜 、油桃等 。這組食物提供β-隱黃素 。β-隱黃素具有抗氧化作用 ， 而且會在體內轉換成維生素A 。人體需要的87%的β-隱黃素都來自于這一色系的橙子、橘子等 。
芒果
據說世界上有一千多種芒果 ， 它們含有消化酶 ， 性質類似于木瓜蛋白酶 ， 與芒果的天然纖維一起可以幫助消化 。而100克芒果含有近4000國際單位的β-胡蘿卜素 。
木瓜
這種水果有種讓人愉快的 麝香 味道 ， 其中含有木瓜蛋白酶 ， 類似于動物消化用的胃蛋白酶 ， 木瓜的乳液可以用來制備治療 消化不良 的藥物和嫩肉劑 。