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點水是為了不讓水沸騰 ， 使餃子在平穩(wěn)的水里煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導(dǎo)致煮破 ， 所以還是點水好 。
【煮餃子到底點不點水】讓鍋里的水開個一分半鐘，在點涼水；在煮水餃過程不要蓋鍋蓋不然水餃會悶爛掉；開次點次 。煮水餃不要用大火一直煮不然皮爛了芯沒熟 。
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