1、用料：絲瓜1—2條、咸蛋 1個、生姜3片、清水適量、油適量、鹽少許 。
2、準備好所有材料 。將絲瓜去蒂、去皮，清洗干凈并切成塊，生姜洗凈切粒備用 。
【咸蛋絲瓜湯做法步驟】3、煲里加入適量的清水，倒入姜粒，大火燒開后放油 ， 倒入絲瓜等水再次燒開 ， 打入咸蛋，燒開后等咸蛋黃出味 ， 放鹽（少許）調味即可 。
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