方便面防腐劑多，吃多了會致癌？提醒：這3種“垃圾食品”放心吃 1958年

1958年，一位名為吳百福的華裔日本人發明了方便面，自此方便面一躍成為最具歡迎的“食物” ，開始遍布全世界。
直至今日，我國方便面的銷量還在不斷上升。據尼爾森數據顯示，受疫情的影響，中國方便面市場銷售額同比增加7.5% 。市面上比較常見的方便面品牌，某康牌和某統牌，在上半年的營業額甚至達到了304.95億元和114.7億元。
以一袋方便面的價格為3元來算，僅僅半年的時間我國光某康牌的方便面就吃掉了101.65億袋。
隨著方便面銷量的回暖，與之而來的“致癌論”也隨即而來。
“千萬別吃，方便面會導致胃癌。 ”面對方便面銷售量的增長，李小妹在網絡上這樣勸告網友。

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一、23歲的李小妹患胃癌，病前只吃方便面和零食
李小妹今年23歲了，胃疼已經有好幾年了，平常吃點胃藥也就挨過去了，但是近幾個月胃痛越來越頻繁、越來越劇烈，吃了藥物也難以緩解，終于在身體的極度疼痛下，她去往武漢大學中南醫院進行檢查，經過一系列的檢查后被確診為胃癌晚期。
這讓李小妹難以接受，她從未想過自己這么年輕，竟然會患上癌癥。
面對李小妹的癌癥，她的主治醫生卻是恨鐵不成鋼。
原來李小妹從大學開始，終于可以掌控自己的飲食后，開始“放飛自我” 。原先家里不讓吃的泡面、零食等，她開始大吃特吃。發展到一日三餐都是吃泡面和零食，蔬菜和水果等食物她從來不吃。
保持這樣的飲食習慣后沒多久，李小妹的身體就發出了警告，時不時出現隱隱約約的胃痛，然而她并沒有當回事。依舊我行我素保持著不健康的飲食模式，就這樣將自己一步步推向了胃癌的“懷抱” 。
在確診胃癌晚期后，李小妹后悔不已，而父母也把李小妹患胃癌全部歸結于方便面導致的。
但是醫生確實搖頭：“單一的食物是很難導致的癌癥的，李小妹的胃癌是不良的飲食習慣導致。 ”
但是李小妹的父母卻充耳不聞，甚至找出了方便面致癌的文章給醫生看。

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二、“垃圾桶”里的美食，方便面會致癌？
李小妹的父母把她患癌的原因歸結于方便面不足為奇，畢竟關心則亂，但是從方便面被發明以來，它致癌的消息從未斷過。
目前網絡上關于方便面的說法，主要源于方便面內的2種物質，分別為抗氧化劑2,6-二丁基羥基甲苯和方便面碗上面的聚苯乙烯，然而這2種物質真的具有致癌物作用嗎？
先來了解下二丁基羥基甲苯，多用于油炸食品、油脂以及餅干等加工類食品，它的作用在于延長食品的保質期，換言之也就是我們說的“防腐劑” 。如若方便面內不添加二丁基羥基甲苯，會導致方便面內的油脂發生氧化，酸化后的油脂會給食用者的健康帶來一些不必要的風險。
但是防腐劑真的會致癌嗎？
世界衛生組織明確指出，二丁基羥基甲苯在世界范圍內都是合法的添加劑，長期攝入二丁基羥基甲苯可能會給健康帶來一些不利影響。但是沒有任何證據表明二丁基羥基甲苯會增加患癌的風險，說方便面會致癌并不科學。

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說完防腐劑的問題，再來了解下方便面碗上的聚苯乙烯物質。目前，聚苯乙烯物質這類的泡沫塑料碗目前已經很少使用，因為它對于生態環境污染很大。我國幾乎見不到用這種物質制成的方便面碗，所以也就沒有可致癌這一說。