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山藥是養生佳品 怎么吃才能更養生

怎么吃山藥

【導讀】山藥是老百姓都知道的一款美食 ， 下面小編為你介紹山藥怎么吃比較養生山藥許多人十分喜歡的食物 ， 也是大家所熟知的養生佳品 ， 除此之外山藥還含有很多豐富的營養物質 ， 經常食用有很好的食療效果 ， 下面就推薦幾種山藥好吃又養生的做法 。
炒山藥
在所有山藥的做法中 ， 炒山藥是最營養美味的 。山藥切成片或絲下鍋爆炒 ， 因加熱時間短 ， 所含營養成分 ， 尤其是維生素C丟失得較少 。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥 ， 葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等 。
清蒸山藥
如果是大病初愈 ， 沒什么胃口 ， 可以選擇最簡單的清蒸做法 。將山藥去皮 ， 切段 ， 放入鍋中蒸熟 ， 然后蘸白糖食用 ， 清鮮綿軟 ， 香甜可口 。這種吃法口感軟爛 ， 也適合慢性病 ， 如高血壓、胃病等患者食用 。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下 ， 澆上熬好的蜜汁 ， 吃了可以滋陰養血 。

煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊 ， 再加上幾顆撕開的紅棗 ， 孩子和老人最適合吃 。因為這兩類人群的牙口都不太好 ， 而且消化系統比較弱 ， 而山藥粥十分易于消化 。此外 ， 脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥 。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等 。
燉山藥
【山藥是養生佳品 怎么吃才能更養生】 山藥燉土雞 ， 健脾和胃 ， 適于秋冬滋補 ， 將山藥切成段 ， 用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后 ， 倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可 。山藥燉排骨 ， 滋腎益精 ， 將排骨用熱水汆燙之后洗凈 ， 再放入鍋中加水煮20分鐘 ， 放入切好的山藥 ， 加上其他材料并調味 ， 再以中火繼續熬煮15分鐘 。