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“三九補一冬 ， 來年無病痛” 。 人們經過了近一年的消耗 ， 臟腑的陰陽氣血會有所偏衰 ， 合理進補既可及時補充氣血津液 ， 抵御嚴寒侵襲 ， 又能使來年少生疾病 ， 從而達到事半功倍之養生目的 。 這么重要的節氣 ， 快食補起來吧！@北京中醫藥大學首席專家、中國藥膳研究會副會長高思華教授 ， @中國藥膳研究會副會長、中國藥膳大師焦明耀， @小暴博士 。
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阿膠老酒腰片
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食材：豬腰、冬筍、冬菇、枸杞子、阿膠、黃酒
1.老酒加入開水中；
2.冬筍、香菇焯水 ， 撈出備用；
3.隨后水中放入蔥姜、紅棗 ， 加入胡椒粉；
4.把這個腰片迅速的下入開水中 ， 片刻后撈出；
5.把水不斷往腰片上澆 ， 控干備用；
6.再次燒開水 ， 放入事先蒸好的阿膠、紅棗、冬菇、冬筍和枸杞子 ， 開水煮10分鐘；
7.水開之后 ， 加生抽、鹽、胡椒粉 ， 再將湯汁進行勾芡；
8.滴入麻油、放入腰片即可出鍋 。
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姜汁燴魚片
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食材：鳙魚、南瓜、山藥、尖椒、枸杞、奶、姜汁
1.鳙魚片成片 ， 用蛋清和淀粉上漿；
2.將南瓜、山藥、尖椒放入開水中焯水；
3.同時放入魚片和枸杞子 ， 全部撈出備用；
4.鍋中倒入油 ， 將姜煸出香氣；
5.倒入鮮奶 ， 加入酒、鹽、胡椒粉調味；
6.待奶燒開后 ， 勾芡 ， 加入所有配料 ， 即可出鍋 。
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演職人員
總策劃：高思華 羅增剛
制片人：賴南沙 龔燕冰
監 制：李文杰 劉麗娟
藥膳嘉賓：高思華 焦明耀 暴雪麗
功法嘉賓：代金剛
茶飲嘉賓：張國忠 齊峰
攝 像：荊生龍 車啟光 金鑫鑫
化 妝：胡雅薇 李雨欣 于嵩洋
后期制作：荊生龍 胡雅薇 車啟光 金鑫鑫
于嵩洋 李雨欣
美 術：李雨欣
平面設計：李雨欣 車啟光
文 案：薛璞
字 幕：暴雪麗 胡雅薇 金鑫鑫
李雨欣 于嵩洋
藥膳助理：包京海 侯懿彧 張賓
胡朝輝 高欣超
鳴謝：
北京市中醫管理局
北京中醫藥養生保健協會
北京中醫藥大學東直門醫院
中國藥膳研究會慢病調養專業委員會
北京太洋樹康藥業有限公司
北京賽達餐飲有限責任公司
北京國之學文化有限公司
中國藥膳研究會制作研發中心
北京中醫藥生態文化研究會中草藥藥食同源研究專業委員會
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