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調(diào)味品十三香的好處有：去除膻氣增加鮮味，使肉質(zhì)細(xì)嫩；使肉、腸香味濃郁，久食不膩；解除魚腥 ， 又可使魚酥嫩相宜，香氣橫溢等 。
【調(diào)味品十三香有什么好處】做牛、羊肉 ， 可去除膻氣增加鮮味 ， 使肉質(zhì)細(xì)嫩；熏肉、煮腸，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩；氽湯，可使氣味淡雅而清香；做魚，即能解除魚腥，又可使魚酥嫩相宜 ， 香氣橫溢；熏制雞、鴨、鵝肉，可使熏味獨(dú)特 ， 嚼時(shí)鮮香盈口，滿室芬芳 。
注：十三香包括有：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等 。

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