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醫生：做好4件事，或對肝臟更友好，建議多學習下

健康知識養生常識

雞蛋應該是大家在現實生活中吃得最多的一種蛋類 ， 價格相比較其他的蛋類比較便宜 ， 而且營養價值也非常高 ， 所以受到大多數人的喜愛 。
不管是上班族還是學生 ， 或者是老年人 ， 在早上都喜歡吃上一個水煮雞蛋 ， 不僅做法簡單方便 ， 而且其中所含的營養還能補充一天所需的能量 。
醫生：做好4件事，或對肝臟更友好，建議多學習下
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關于雞蛋 ， 你了解多少？
【雞蛋的營養價值】
雞蛋也叫雞卵、雞子 ， 是母雞所生的卵 。 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。
雞蛋富含膽固醇 ， 營養豐富 ， 一個雞蛋約重60g ， 含蛋白質7-8g 。 蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 ， 易被機體吸收 ， 利用率可以達到98%以上 ， 營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。
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【雞蛋膽固醇高嗎？】
體血液中膽固醇80%～90%是人體自身肝臟合成的 ， 只有10%～20%來自食物 。
食物中的膽固醇與人體血膽固醇有關系,但是大部分關系是源于與膽固醇共存的飽和脂肪 ， 而雞蛋恰好就是膽固醇高而飽和脂肪低的食物 ， 所以雞蛋對血液的膽固醇升高幾乎沒有不良影響 。
正常人群建議每天食用1個雞蛋 。 兒童、孕婦、乳母和運動量大的人 ， 對蛋白質的需求量高于常人 ， 可以每天吃1個～2個雞蛋 。
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【雞蛋的哪種烹飪方式更有營養？】
雞蛋吃法多種多樣 ， 就營養的吸收和消化率來講 ， 煮蛋為100％ ， 炒蛋為97％ ， 嫩炸為98％ ， 老炸為81.1％ ， 開水、牛奶沖蛋為92.5％ ， 生吃為30％～50％ 。
由此來說 ， 煮雞蛋是最佳的吃法 ， 但要注意細嚼慢咽 ， 否則會影響吸收和消化 。
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早晨吃一個水煮雞蛋 ， 一段時間后會怎樣？建議肝不好的人來看看
1.保護視力
俗話說 ， 眼睛是心靈的窗戶 。 通過對眼睛的觀察 ， 我們可以從外部世界獲得信號 ， 幫助我們避免危險 。
然而 ， 隨著近年來電子產品的普及 ， 許多人已經養成了打手機的習慣 。 長時間使用手機可能會影響視覺神經 ， 導致視力下降 。
雞蛋富含葉黃素和胡蘿卜素 ， 這些物質有助于保護視力 ， 所以如果你想保護視力 ， 你可以考慮吃雞蛋 。
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2.改善記憶力
雞蛋中的營養成分是很高的 ， 除了蛋白質之外 ， 還有卵磷脂以及鈣、磷、鐵等微量元素 。
這幾種營養素主要作用于腦部神經 ， 能夠為大腦神經提供營養 ， 增強記憶力和注意力 ， 適合青少年和中老年人吃 。
堅持每天早上吃一個水煮蛋 ， 可以增強記憶力 ， 在學習方面可以更快的記住知識 ， 而老年人的記憶力隨著年齡的增長呈現逐漸消退的過程 。
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3.幫助減肥
高蛋白、低碳水化合物的飲食結構能夠誘導脂肪氧化增加 ， 促進脂肪代謝 ， 進而起到明顯抑制食欲的作用 。
因為雞蛋不含有脂肪 ， 而且還可以增加身體所需的能量和營養 ， 所以在減肥的時候 ， 早餐可以吃一些雞蛋和豆漿之類的食物 ， 增加腹部的飽腹感 ， 有效的抑制食欲 ， 從而減少食物的攝入 。
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4.增強飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質 ， 還可延緩胃的排空速度 ， 延長餐后的飽腹感 。 研究表明 ， 雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓 。