西蘭花湯的做法 _西蘭花

1、準備西蘭花、雞蛋等食材，泡好木耳，將西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成片。雞蛋磕入碗中，蛋清分離并打散。
2、蛋黃煎好并切成條，裝盤。爆香蔥，姜，蒜，倒入西蘭花和胡蘿卜，翻炒均勻。
【西蘭花湯的做法】3、倒入高湯，沸騰后放入西蘭花和雞蛋，繼續翻炒，倒入清水，加鹽，翻炒均勻即可。