用料：紅汗菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、鹽2克 。
1、紅莧菜摘掉根須，放洗菜的水槽里沖泡10分鐘 。
2、蒜米去皮切成小顆粒 。
4、紅莧菜瀝干水分 。
5、燒熱油鍋，放入食用油和蒜泥煸出香味 。
6、放入紅莧菜大火翻炒 。
7、紅莧菜翻炒到體積縮小，加入鹽調味 。
【紅汗菜的做法】8、鹽融化后翻炒均勻即可 。

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