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長春冬季特色養生菜都有啥？進來瞧瞧→

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1月5日
在北京冬奧倒計時1個月之際
長春市舉辦了
“吉饗盛宴·逐夢冬奧”
冰雪春城旅游美食發展
推介研討會
推出了長春冬季特色養生菜

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專家們的精彩演講和“大師們”的廚藝展示讓現場觀眾直呼過癮 ， 砂鍋鹿寶、牛尾燒山藥、玉米田雞油……一道道精美的冬季特色養生菜品讓大家垂涎欲滴 。 尤其是結合北京冬奧菜單 ， 講解的美食營養搭配與養生功效引起了大家濃厚的興趣 。

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“吉饗盛宴·逐夢冬奧”冰雪春城旅游美食發展推介研討會通過高峰論壇、研藝會 ， 賞冰雪、品吉牛的方式 ， 讓理論與技藝融匯貫通 ， 冰雪與美食碰撞交融 ， 促進吉菜發展 ， 助力文旅行業繁榮 。

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推出的10道長春冬季特色養生菜是本次論壇活動的一項重要成果 ， “大師們”從食材選擇、營養搭配、烹飪技藝等方面進行細致講解 。
這10道長春冬季特色養生菜
具體都是啥？快來瞧瞧！

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10道長春冬季特色養生菜：
★砂鍋鹿寶
★牛尾燒山藥
★玉米田雞油
★人參江米雞
★鍋包肉
★汆白肉
【長春冬季特色養生菜都有啥？進來瞧瞧→】★雪衣豆沙
★雞蓉扒蕨菜
★拔絲人參果
★蒸鹿血糕

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長春市旅游協會會長崔源玉表示：“美食作為一門視覺、嗅覺、觸覺、味覺和心理的綜合藝術 ， 越來越受到人們追捧 ， 特色鮮明的地方美食、精湛的烹飪技巧、豐富而濃厚的飲食文化內容已然成為旅游開發的載體 ， 迸發著對游客和市民強大的吸引力 。 ”

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研討會上 ， 吉林工商學院吉林省飲食文化研究院院長、長春市飯店餐飲烹飪協會會長夏金龍提出要以北京冬奧會為契機 ， 發揮冰雪資源稟賦 ， 挖掘吉菜美食潛能 ， 將冰雪美食的產業優勢轉化為建設家鄉的發展動能 ， “我們要把過去吉菜量大、色黑、口味重的概念打破 ， 做出精致版的吉菜 ， 讓游客去品鑒 ， 推出的是咱們吉林的特色砂鍋鹿寶、白肉血腸還有梅花鹿血糕、拔絲人參、山藥鹿尾 ， 通過這次的論壇 ， 要把吉林的美食推向全國 。 ”夏金龍說 。

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本次活動是第25屆長春冰雪節冰雪商貿板塊的系列活動 ， 由長春市文化廣播電視和旅游局、長春市商務局主辦 ， 于1月5日、6日在長春市棠悅酒店舉辦 。

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長春市文廣旅局副局長韓銘飛 ， 長春市商務局商貿服務業發展處處長李維章 ， 長春市旅游協會會長、長春文化國際旅行社董事長崔源玉 ， 吉林工商學院吉林省飲食文化研究院院長、長春市飯店餐飲烹飪協會會長夏金龍等領導和來賓共同為論壇啟幕 。