乳糖酶|國外研究：每天一杯奶，乳腺癌風險增加50%？牛奶真的不能喝嗎

牛奶將人類送入癌癥的墳墓
劉女士查出了乳腺癌看到一項研究說牛奶會增加乳腺癌風險這讓她后悔不已因為她從小就開始喝牛奶。
小時候家里的長輩總是說牛奶對身體發育好所以每天喝一杯牛奶的習慣她保持了二十多年剛開始喝的時候還拉肚子后來也就喝習慣了牛奶的效果很出眾青春期時劉女士身高比同齡人的挺拔得多。
但是如今患癌的境地讓她后悔不已難道喝牛奶真的會得乳腺癌嗎

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一、科學研究每天一杯奶乳腺癌風險增加50%
牛奶可增加乳腺癌風險的研究發表在《國際流行病學雜志》上該研究涉及北美約5.2萬名平均年齡在57.1歲的未患乳腺癌婦女在調查了乳腺癌家族史、月經狀態、種族等相關因素后7.9年的時間內一共1057名女性患上了乳腺癌。研究發現
每天飲用1/4至1/3杯的牛奶可增加30%患癌風險每天一杯牛奶患癌風險增至50%每天2—3杯患癌風險高達80%
看到這里是不是覺得牛奶的危害很大牛奶還能不能喝其實研究缺乏確切的證據比如研究僅僅從流行病學的角度證明了關聯性沒有表明乳制品與癌癥的直接因果關系。

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二、牛奶還能不能喝
與其他類型癌癥相似乳腺癌的病因也涉及多方面的致癌因素。目前已經證實致癌因素有長期服用避孕藥、月經規律、初潮時間、哺乳的情況和絕經時間等。
復旦大學附屬婦產科醫院張明迪醫師
表示牛奶里含有促進乳腺癌的成分但也有抑制癌癥的成分
單一的膳食因素并不會乳腺疾病女性適量喝牛奶還是有好處的。
牛奶向來有“液體黃金”的美譽。除了含有
蛋白質、脂肪、礦物質、維生素
等基礎元素外還含有豐富的天然活性營養包括活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白鈣等它可以激活機體的免疫反應調動機體的免疫應答對維持健康保護骨骼有積極作用。
因此片面地看待問題認為牛奶有可能致癌就完全杜絕牛奶的行為并不可取。對于人體而言牛奶的營養價值之高其致癌性可忽略不計若是盲目拒絕喝牛奶反而會不利于維持健康體魄。
根據
《中國居民膳食指南》
每人每天應飲用300g奶或等量乳制品但調查顯示
中國居民飲奶率不足3成人均飲奶量低于世界人均水平
。這樣的飲奶量別說致癌了連營養達標都跟不上。

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三、一喝牛奶就拉肚子中國人不適合喝奶嗎
“知道喝牛奶好但一喝牛奶我這肚子就響個不停老是想往廁所跑。”
牛奶雖好但并非人人受得了。這種一喝牛奶就拉肚子的癥狀正是乳糖不耐受的表現。在我國
乳糖不耐受和乳糖酶缺乏在成人發生率為80%—100%
學齡兒童發生率也超過80%。
事實上對于大多數亞洲人而言機體的乳糖酶分泌本來得比較少發生乳糖不耐受的概率很高。若是有乳糖不耐受是不是意味著絕對不能喝奶其實掌握下面4個方法一樣可以喝奶。
四、學會4個辦法放心喝奶
宜賓市第二人民醫院高級健康管理師陳莎莎
介紹想要放心喝奶應從少量飲奶開始。
1、
少量多次飲用
可以先從少量約
50ml
開始飲用讓體內的胃腸道慢慢適應并逐漸增加體內乳糖酶的數量。當發現喝一盒牛奶有不適感時可以分裝成兩次、三次飲用。
2、改喝低乳糖或無乳糖牛奶
相對于全脂牛奶而言
舒化奶
則通過乳糖水解技術在不破壞營養的同時可以將乳糖分解為半乳糖和葡萄糖對于乳糖不耐受者非常nice但就是口味可能沒有純牛奶這么香了。