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水果|進口水果中檢出核酸陽性，物傳人仍須重視！( 二 )

病毒核酸陽性水果食品處理進口污染冷鏈傳人生食


我們在處理進口冷凍食品時可以遵循一些一般性步驟 ， 這些步驟其實也是我們日常保證食品安全可以做的事情：
1. 對外袋進行消毒或肥皂水沖洗 ， 再剪開外袋 ， 將食品取出 。
2. 如果要對食品進行清洗 ， 可以先備好一盆水/一碗水 ， 直接將食品放到水里清洗 。 盡量避免用水龍頭直接沖洗食品表面 。
3. 處理生食時 ， 避免汁液飛濺到口、鼻以及熟食區域等處 。 更不能未洗手直接揉眼睛、碰鼻子等 。 如果不放心 ， 可以戴口罩 。
4. 避免生熟交叉污染 ， 為生食和熟食分別準備不同的砧板、刀具 ， 水盆等 ， 在存放位置上需要分開 ， 不要弄混 。 處理完后 ， 用洗潔精將這些工具仔細清洗干凈 。
5. 處理完生食后 ， 用流水和肥皂仔細洗手 。
6. 將食物充分煮熟 。
7. 將食物存放在器皿中再入冰箱 ， 避免生、熟食物直接相互接觸 。 生食和熟食同時放在冰箱中時 ， 生食需放在熟食的下層 。 這樣做主要為了防止生食的汁液往下滴 ， 來污染熟食 。
在常態化防控過程當中一直強調 人、物共防 ， 對入境物品 ， 尤其是入境冷鏈物品進行全鏈條監測 ， 對接觸入境物品 ， 尤其是入境冷鏈物品的人員都是進行全程閉環管理 ， 定期開展核酸篩查等相關的一些防控工作 。我們普通群眾在日常生活中一定要養成良好的生活習慣 ，在接觸冷鏈物品、進口物品 ， 尤其是進口的一些冷鏈物品過程中要注意佩戴口罩 ， 做好個人防護 ， 接觸結束后也要及時進行洗手或者手衛生等相關的一些工作 。
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來源：健康中國、江蘇疾控、《約見名醫》
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