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豆腐冰淇淋做法圖解

生活百科豆腐


豆腐冰淇淋做法圖解

文章插圖
1、嫩豆腐放入滾水中燙30秒，撈干瀝干，用篩網壓成泥狀，備用 。
2、豆漿與細砂糖以小火加熱攪拌至細砂糖溶解 。
3、將蛋黃打散后，慢慢沖入豆漿，再加入豆腐泥拌勻 ， 冷卻備用 。
4、將鮮奶油打至7分發后，加入做法3材料互拌勻 ， 倒入四方淺盤中，移入冷凍室冷凍 。
【豆腐冰淇淋做法圖解】5、待冷凍2小時候，取出湯勺攪拌，使材料與空氣結合，再放入冰箱冷凍 。重復此步驟3-4次，即成冰淇淋 ， 使用時撒上抹茶粉即可 。