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【豆腐燜香菇制作方法】1、北豆腐1塊、香菇適量、油菜適量、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克 。
2、做法：豆腐切塊，香菇清洗切切片，油菜擇洗干凈，蔥姜切絲（家里缺蔥，用洋蔥代替了），鍋內油熱后 ， 放蔥姜翻炒 ， 加入豆腐塊兩面略煎一下 。放入香菇，加鹽翻炒，將事先焯過的油菜，最后下鍋，翻炒片刻即可 。
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