真的受夠了在辦公桌上吃午餐了！除了心情差，效率也會降低 _健康小知識

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撰文|Skin
審校|阿嫻
還有哪個打工人沒受過在工位上吃午飯的苦啊！
工位上的雜物本來就夠多了，還要在一堆文件中間放上油膩的飯盒！如果吃飯期間需要立刻處理工作，可能還要邊嚼食物邊敲鍵盤和打電話，午飯也是狼吞虎咽草草了事，畢竟，注意力根本不在食物上。

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你喜歡在辦公桌上吃飯嗎？
午餐變成了打工人坐在電腦前的短暫休息時間，似乎工作還沒有結束，只是需要補充點兒能量，午餐甚至變得可有可無了起來。
但是，這樣吃飯，真的好嗎？
研究者早就提出，吃飯是一件重要的事，飲食會影響我們的認知和情緒狀態，而在哪里吃？和誰一起吃？也在暗中改變著我們的情緒。
調查發現，在家的食物會感覺更香！研究者讓參與的人們分別在家里，以及在一個品酒會上喝一模一樣的酸奶和飲料，結果發現，人們會覺得在家喝的更好喝。研究者猜測，很有可能是在家待著人會感到更幸福。

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在家，人們的幸福感會更高。｜Pixabay
而“外邊的食物不好吃” ，有時候也許并不是廚師的廚藝不行，也可能是我們吃飯的地點不對，也就是說，我們吃飯的心情，受到“情境”的影響。
【真的受夠了在辦公桌上吃午餐了！除了心情差，效率也會降低】在一個實驗中，同一道菜（味道一樣）被交到不同供應商手中，比如食堂、軍隊訓練營、自助餐廳、養老院和四星級酒店餐廳，同樣的飯，人們會覺得食堂的難吃，酒店的卻變好吃了。

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一樣的菜，在餐廳就會更好吃。｜Pixabay
有時候，你吃飯關注的可能并不只有食物本身，還有吃飯的環境、和你一起吃飯的人……所以，好好吃一頓飯真的很重要！有一項研究發現，如果法官在當天的訴訟過程中休息了一會兒，吃了頓飯， TA的判決結果就會更加溫和。所以正義可能是由一頓好吃的飯決定的啊！（瞎說的
2016年，一篇報道將“打工人在辦公桌上獨自吃的飯”稱為“失敗的午餐” 。文中提到，大約有62%的打工人的午餐是在自己的辦公桌前完成的，而受訪者里25%的打工人則認為，一個人在工位上吃飯，還能邊吃邊干活，豈不是很好嗎？
工位餐的確省時省力，但煩惱也不少：能點的外賣只有幾種，還不健康；桌子變得愈發雜亂；而公司里共用的冰箱往往不太衛生。

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吃個飯而已，別再難為打工人了｜Giphy
除了這些原因之外，研究人員還發現，一個人吃飯，會吃得更少。這種現象叫做“社會促進”效應，當你和別人一起吃飯時，會因為相互的促進作用而吃得更多。但吃得少并不是什么好事，正餐吃得少，我們就會吃更多零食啊。
數據發現，打工人往往在下午2:00～4:00吃零食。午餐沒吃飽的人，胃口就會發揮在囤積的零食上。

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吃點薯片辣條小面包才能熬過漫長的打工日……｜Pixabay
有研究招募了33名參與者，讓他們在餐廳或辦公桌上吃午餐，然后用問卷調查、認知測試和腦電圖的方式來評估他們吃完飯后，心情及認知水平的差異。
結果發現，在餐廳用餐的人心情會變得更加平靜，不那么警醒，也就是說，餐廳用餐更能讓人放松下來。