熟蛋撻：熟的蛋撻用保鮮膜封好之后放入冰箱，可以保存2~3天左右 。要吃的時候拿出來用微波爐加熱一下即可 。
生蛋撻：若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以保存1個星期左右，放冷凍可以保存3~4個月 。未用完的蛋撻液用保鮮盒裝好放入冷藏，2~3天內必須將其用掉 。
蛋撻放冰箱的注意事項：1、放冰箱之前一定要用保鮮膜或是保鮮袋裝好，這樣才能防止其與其他食材串味 。
2、雖然蛋撻可以在冰箱保存幾天，但也不宜放太久 。否則會失去原有的口味，口感也大不如前 。
【蛋撻放冰箱可以放幾天】3、即便用保鮮膜封好了 ， 也不要和味道太刺激的食物放在一起，不然也會沾染味道 。
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