【無餡湯圓怎么做】1、用料：糯米面、紅糖、生姜、新鮮橘子皮、白糖、酒糟
2、鍋里屬放清水，加入紅糖，一個橘子皮，生姜適量 ， 都可以按自己口味調整，大火燒開，轉中小火蓋蓋熬10分鐘左右 。
3、取碗溫開水，加白糖化開，用糖水開始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一塊面就能煮一大碗 。
4、煮湯圓 。揪些面，搓成大概手指頭粗，掰一小節，在手心搓成圓，放入鍋里開始煮 ， 熟了會漂到水面上 。
5、出鍋，再加入點酒糟 ， 就可以開動啦 。
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