1、朝天椒椒去蒂，用鐵簽串起來 ， 放炭火上燒至稍微有點皺皮時離火，抽出鐵簽，放入缽內 ， 加鮮花椒搗成蓉 。
【新鮮朝天椒如何做油辣椒】2、凈鍋上火 ， 下菜子油煉熟，倒入辣椒蓉里即成 。
3、注意：因鮮辣椒水分含量較大 ， 所以油溫應稍高一點 。這種辣椒油吃時加醬油、味精、大蔥、魚香汁會別有一番滋味，還可以加少許的油酥黃豆、芽菜末等 。此辣椒炸好后鮮辣清香，回味悠長 。鮮朝天椒也可用絞肉機攪成蓉 。
1、朝天椒椒去蒂，用鐵簽串起來 ， 放炭火上燒至稍微有點皺皮時離火，抽出鐵簽，放入缽內 ， 加鮮花椒搗成蓉 。
【新鮮朝天椒如何做油辣椒】2、凈鍋上火 ， 下菜子油煉熟，倒入辣椒蓉里即成 。
3、注意：因鮮辣椒水分含量較大 ， 所以油溫應稍高一點 。這種辣椒油吃時加醬油、味精、大蔥、魚香汁會別有一番滋味，還可以加少許的油酥黃豆、芽菜末等 。此辣椒炸好后鮮辣清香，回味悠長 。鮮朝天椒也可用絞肉機攪成蓉 。