按照合理的飲食標準 ， 每人每天平均需要動物蛋白44—45克 。這些蛋白除了從肉中攝取外 ， 還可以通過牛奶、蛋類等補充 。因此 ， 每天最好吃一次肉菜 ， 而且最好在午餐時吃 ， 肉量以200克左右為宜 。再在早餐或晚餐時補充點雞蛋和牛奶 ， 這樣就可以滿足身體一天對動物蛋白的需要了 。
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