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治療糖尿病的食療法都有哪些？( 二 )

治療糖尿病療法哪些都有


適合糖尿病患者食用的菜肴與藥膳有：
【治療糖尿病的食療法都有哪些？】
苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，動物實驗表明苦瓜有明顯降低血糖作用 。中國科學院動物研究所和解放軍 197醫院報道用苦瓜制劑治療糖尿病29例，總有效率達79.31% 。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100g 。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用 。
蚌肉苦瓜湯：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮湯，加油鹽調味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉 。適用于輕型糖尿病 。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用 。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效 ?？蓪⒛瞎虾娓裳蟹?，每次5g，每日3次，也可用鮮南瓜250g煮熟食用，既充饑又可降低血糖 。
洋蔥(蔥頭)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋蔥50～100g水煎服，也可作菜食用 。玉米須煲瘦豬肉：玉米須30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用于一般糖尿病患者 。
枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯 。適用于糖尿病腎氣虛弱者 。
苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，姜汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，后入苦瓜、調料，熟后食肉飲湯 。
沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50g，玉竹30g，老雄鴨一只，蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉，飲湯 。適用于中老年糖尿病 。
清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉 。適用于糖尿病 。蘿卜煲鮑魚：干鮑魚20g，鮮蘿卜250g，加水煲熟，食肉飲湯 。適用于一般糖尿病患者 。
黃鱔：具有一定降糖作用 。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段，內金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用 。
清燉甲魚：活甲魚500g，蔥、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯 。適用于老年糖尿病腎陰不足患者 。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用于糖尿病腎陰不足者 。
玉米須燉龜：玉米須100g，烏龜1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯 。適用于一般糖尿病患者 。
玉米須燉蚌肉：玉米須100g，蚌肉150g，鹽、蔥、料酒適量 。燉熟食飲湯，適用于一般糖尿病患者 。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20個，鹽、姜、蔥少許，煮熟食螺飲湯 。
鱈魚：鱈魚胰腺含有豐富的胰島素，可燉食 。適用于各型糖尿病患者 。
蠶蛹：洗凈后用植物油炒，或煎成湯劑 。適用于各型糖尿病患者 。
海參：洗凈炒食可用于各型糖尿病 。
鮮蘑炒豌豆：鮮口蘑100g，鮮嫩豌豆150g，植物油、鹽少許 。適用于各型糖尿病人 。
其他菜類：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒綠豆芽、香干絲炒芹菜、冬菇燒白菜等均適宜糖尿病食用 。
(3)湯類、飲料 。
糖尿病患者宜于飲用的湯類、飲料有：
冬瓜瓤湯(《圣惠方》)：冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶飲 。葫蘆湯：鮮葫蘆60g，或干品30g，水煎飲湯 。適用于糖尿病皮膚癤腫 。
赤小豆冬瓜湯：赤小豆、冬瓜適量煎湯 。適用于糖尿病皮膚癤腫 。
糯米桑皮湯：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服 。適用于糖尿病口渴多飲者 。
菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150～200g，銀耳20g，飲湯食銀耳，適用于糖尿病大便秘結者 。
兔肉湯：兔1只，鹽調料，煮熟食肉飲湯 。
鴿肉銀耳湯：白鴿半只，銀耳15g，煮熟食肉飲湯 。適用于各型糖尿病 。
鴿肉山藥玉竹湯：白鴿1只，山藥30g，玉竹20g，共煮熟食肉飲湯 。適用于陰虛型糖尿病 。