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中醫養生專家來教您 寒露時節養生之道( 二 )

養生寒露


王主任介紹說，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
空腹吃柿子最不宜

民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮 ?！蹦暇┲嗅t藥大學第二臨床醫學院食療專家郭海英教授介紹說，柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養物質 。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超過一個 。柿子有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。它還可以緩解干咳、喉痛、高血壓等癥 。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品 。新鮮柿子含碘也很高 。
郭海英教授特別提醒，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
寒露養生 吃芝麻防燥潤肺
芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老 。芝麻廣泛應用于人們的食療：
芝麻、早稻米各半，加入紫河車，研成細末，，做成蜜丸，早晚服用，可治療陽痿、腰酸腿軟 。
黑芝麻、枸杞子、何首烏、杭菊花，用水煎服，可治療腎虛眩暈、頭發早白 。
黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯沖服，可治產后乳少 。
黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末，早晚各服兩湯匙，用蜜糖水送服，治療頭暈眼花、大便燥結 。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻 。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好 。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的 。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發”，意思是說“黑色芝麻養黑發” 。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁 。在中醫筆下的處方中，常見“胡麻仁”，其實就是黑芝麻 。在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑發，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老 。

還有諺語說：“芝麻綠豆糕，吃了不長包” 。這也道出了芝麻與綠豆都具有排毒的功能 。從芝麻中提取的香油，不僅是熱菜和涼拌菜的調味佳品，也廣泛用于食療解毒：
【中醫養生專家來教您 寒露時節養生之道】以香油灌服，取吐，治療誤食中毒 。
將蔥涎入香油內，手指蘸之摩擦小兒面部、后背，可解毒涼肌，治小兒發熱 。
用香油涂擦頭部，治療梅花禿癬、發落不生 。
看來，芝麻和來自芝麻的香油，都與人們的飲食養生息息相關，而“寒露吃芝麻”的習俗，更加強調了芝麻在“四時養生”中的作用 。
寒露之后，寒氣增長，萬物漸蕭落，人體也隨之發生變化：傷風感冒流行，慢性支氣管炎、支氣管哮喘加重，慢性胃炎、胃潰瘍易發;高血壓、心腦血管疾病多發 。所以，寒露過后的飲食養生，應遵守“滋陰潤燥”的原則，少吃辛辣食物，多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚蝦、大棗、山藥等，以增強體質 。