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太干凈也生病

干凈生病

食物過敏是指人吃了特定的食物后 ， 嘴唇浮腫、皮膚出現蕁麻疹 ， 嚴重的會引起休克 。患者中兒童的比例較高 ， 隨著年齡的增加 ， 發病率逐漸降低 。
【太干凈也生病】據日本厚生省生活衛生局食品保健科負責人介紹 ， 針對近年食物過敏癥不斷上升的現狀 ， 日本設立了食物過敏對策研究委員會 ， 并在全國范圍進行了正式的食物過敏調查 。已對7所幼兒園的1336名幼兒進行了小規模的試驗性調查 ， 結果發現有食物過敏癥狀的嬰幼兒占全部調查對象的13% ， 其中10%有嚴重癥狀 。導致過敏的主要食物為：雞蛋55%、牛奶24%、其它依次為巧克力、花生、大豆、奶酪、小麥、面條、蟹和蝦 。橫濱市大學醫學部附屬醫院的皮膚科醫生池澤善郎對水果、蔬菜的食物過敏進行了專門調查 ， 發現以甜瓜、蘋果、西瓜、桃子、西紅柿和茄子為序導致的過敏患者正在增加 。這些水果蔬菜只要一入患者之口 ， 他們的嘴和喉嚨就會又腫又癢 ， 嚴重的會引起腹痛和腹瀉 。

花粉癥也是一種過敏反應 ?；ǚ郯Y患者的增加似乎也和食物過敏有關 。池澤醫生解釋說 ， 這是由于帶杉樹花粉抗體的人中 ， 有相當多的人對谷物、蔬菜等也會產生抗體 ?？贵w對入口的食物會產生排異反應 ， 這就導致了食物過敏癥 。
東京醫科大學醫學部藤田教授認為 ， 過敏癥是一種文明病 。人體免疫機制對侵入人體內的微生物和寄生蟲等會作出正常的抵抗反應 。如果沒有微生物和寄生蟲 ， 免疫機制就會把食物和花粉認作“敵人” ， 而對其發動攻擊 。藤田教授認為 ， 日本人現在過于注重清潔 ， 是導致食物過敏癥上升的原因之一 。
德國漢堡大學醫學部的科研人員作過一項調查 ， 也從另一個側面支持了藤田的觀點 。他們發現那些經常玩得一身泥巴回來的兒童 ， 很少發生食物過敏 ， 因為他們感染寄生蟲的比例較高 ， 血液中的抗體值也較高 ， 因此抑制了過敏癥狀的發生 。
不過 ， 已經患有食物過敏癥的孩子們并不是去做做玩泥巴游戲就能避免發病 ， 專家們告誡說 ， 必須注意不吃含過敏原的食品 。目前 ， 日本不少食品生產廠家已專門為食物過敏患者開發了不含牛奶、雞蛋、大豆等成分的餅干、人造奶油、奶粉及低蛋白大米等 。
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