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馴養烏龜身價漲百倍 龜肉怎么吃

龜肉

陳明球把重心放在搜羅各種各樣不同品種的龜上，無論有沒有經濟價值，他都要買來養殖 。2000年前后，陳明球成了海南養龜最多的人 。他養的龜有100多種，十幾萬只，便宜的十幾塊錢一只，貴的要三百多萬元一只 。
 2010年前后，陳明球生態養殖的龜已經形成兩類，除了金錢龜等珍稀名龜以外，他還培育了相當大數量的食用、藥用龜，成為他龜財富的重要組成部分 。這些龜銷往他在這幾十年里積累起的幾百家固定客戶，多數是酒店和制藥廠 。
馴養烏龜身價漲百倍，但您知道龜肉應該怎么吃嗎？下面小編就給大家介紹幾種吃法：
龜肉粥

基本特點
滋陰補血，補腎健骨
基本材料
活龜1只，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許 。

制法：先將烏龜殺洗干凈，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，刮去皮膜，洗漂干凈，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯 。然后反洗凈的糯米加入肉湯中，上火燒開后轉小火熬煮 。待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用 。
功效：滋陰補血，補腎健骨 。
【馴養烏龜身價漲百倍 龜肉怎么吃】 用法：每日分1--2次食 。
應用：適用于陰血虧虛者 。
紅燒龜肉
配料： 龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生姜 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量
特色： 滋陰補血 。適用于陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等癥 。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然后剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊 。
2. 鍋中加菜油，燒熱后，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止 。
冬天吃龜肉是一件很滋補的養生方法，希望大家可以喜歡 。