海參有著“海中人參”的美譽 ， 顧名思義 ， 就是像人參一樣有著非常強大的補益作用 ， 與“滋補”相匹配的 ， 還有海參不菲的價格 ， 很多人因為不理解海參 ， 因此對它的高價嗤之以鼻 。

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海參從彼時的價格昂貴、稀有少見 ， 到今天的逐漸進入普通老百姓家里的飯桌上 ， 是因為海參的作用降低了嗎？其實不是 。 除了一部原因其實是大家的生活水平有了很大的提高 ， 以及對海參的認知更加全面 ， 還一部分原因是因為人工養殖海參行業發展起來了 。

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很多人不理解過去海參的價格為什么那么高 ， 是因為他們不懂打撈海鮮的難度有多大！作為一種生活習性非常特殊的海產品 ， 由于無法大批量的“一網打盡” ， 也就使得打撈野生海參的過程變得非常麻煩 ， 只能靠著人工潛入深海進行逐個搜尋捕撈才行 。

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野生海參作為一種特殊的海底精靈 ， 通常會出現在10米以下的深海 ， 而且得必須是在非常純凈的海域才能見到它的身影 。 吃著海藻 ， 喝著純凈的海水 ， 慢慢生長的海參 ， 因為有冬眠和夏眠 ， 所以捕撈的季節只能在春季和秋季 。
這個時候的天氣 ， 雖然有陽光照射到海面 ， 但是海水的溫度依然不高 ， 更別說到深海處了 。 下海捕撈海參的潛水員 ， 不僅需要面對海水的冰冷刺骨 ， 還需要承受因為水壓和氣壓變化 ， 帶來的擠壓痛苦 。

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可見 ， 海參并不是一個容易獲取的海產品 ， 很多潛水員為了能夠獲得更加優質的海參 ， 甚至多人因此付出了生命的代價 。 了解了這些 ， 再回過頭來看看哪些頂級海參賣1萬一斤的價格 ， 也就沒有覺得那么貴了 。
目前市面上絕大部分的海參都是養殖的 ， 僅有極少量真正的野生海參存在 ， 不過這類一般價格不菲 ， 一般人的消費能力是無法與之匹配的 。 其實完全沒必要斥巨資追求野生海參 ， 國內的養殖海參同樣也不差！

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如今隨著國內養殖海參產業的發展 ， 不僅國人的需求得到滿足 ， 更遠銷至世界各地 。 海參的種類很多 ， 有多刺海參、禿頭海參、白色的奶頭海參等 ， 每一種海參在產地和外觀上都有一定的差別 。 但是不管是哪一種 ， 美味和滋補始終是它們留給人類最大的價值 。
如今世界上最大的海參產國 ， 就是來自中國 。

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美味的海參 ， 所帶來的食用效果因人而異 ， 尤其適合上了年紀的老人 ， 處于長身體以及智力發育階段的小孩以及體質虛弱的人群食用 。 對于飽受各種工作、生活壓力的年輕人來說 ， 養成每天 ， 最好是早上空腹食用一只泡發好的海參 ， 可以達到增強免疫力 ， 補充能量的效果 。

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