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清蒸比目魚要沸水下鍋蒸15分鐘左右，比目魚最典型的烹飪方法就是清蒸，能充分展示比目魚鮮美的特色，比目魚肉質細嫩潔白 ， 味道鮮美，營養豐富，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收 。
【清蒸比目魚要蒸幾分鐘】比目魚味道鮮美，有時市場有鮮活的賣，不過比較小 ， 這次買兩條 ， 不過是死的 。將魚開肚去腸刮鱗洗凈裝盤，放上姜絲、鹽、味精、油調好味，猛火蒸五分鐘 ， 撒上蔥花即可 。
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